Салаты

Салат из говяжьей печени. Во всем мире считается истинным искусством умение грамотно приготовить и заправить салат, красиво нарезать ингредиенты и до мелочей соблюсти все пропорции. Тот, кто все это умеет, может считаться кулинарным гением, радующим свою семью и друзей этакой экстравагантной домашней экзотикой.

Начать обучение непростому делу оставления салатов можно именно с этого несложного, но довольно оригинального и изысканного блюда.

Рецепт салата из говяжьей печени:

• Печень – 550-660 гр.
• Лук – 3-4 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Приправы, зелень, специи.
• Майонез – 130 мл.

Приготовление салата из говяжьей печени:

Для приготовления этого нереально вкусного и полезного салата нужно выбирать говяжью печень самую свежую и самого отменного качества. Прежде всего, ее нужно отварить, после – остудить и измельчить, пропустив сквозь мясорубку.

Пока печень варится, необходимо очистить небольшую головку лука, нарезать ее полукольцами и обжарить вместе с «соломкой» моркови.

Когда все важные ингредиенты для данного салата будут подготовлены, их можно аккуратно, слой за слоем, выкладывать небольшими порциями в круглую салатницу. Первым слоем будет часть отваренной печени, промазанной сверху майонезом.

Слой номер два – обжаренные до «карамельного» цвета овощи, номер три – остатки печени. Поверх всего салата снова нужно промазать слой майонеза и украсить все свежей зеленью.

Для приобретения намного более насыщенного вкуса салату нужно немного постоять в прохладном месте.

Метки: Салат из говяжьей печени