• Потребуется:

     

    на 4 порции

    • 2 стручка желтого сладкого перца
    • 4 ст. л. апельсинового сока
    • 400 г помидоров
    • листья кочаного салата
    • 1/2 пучка зеленого лука
    • 2 красные луковицы
    • 1/2 пучка зеленого лука
    • 6 киви
    • 1 пучок кинзы
    • 4 ст. л. кокосового молока
    • 2 ст. л. кунжутного масла (или подсолнечного)
    • соль, сахар, перец
    • 500 г свежей семги
    • 3 ст. л. лимонного сока

    Приготовление:

    Листья салата моем. Овощи моем. Помидоры, в зависимости от размера разрезаем пополам или на четвертушки. Стручки перца разрезаем пополам, удаляем семена и режем ромбиками.

    Зеленый лук очищаем и нарезаем. Кинзу моем, обрываем листочки.

    С киви снимаем кожицу и нарезаем ломтиками. Красный лук очищаем и нарезаем кольцами.

    Все ингредиенты смешиваем и красиво раскладываем в салатник.

    Делаем заправку. Смешиваем апельсиновый сок, коксовое молоко, 2 ст. л. лимонного сока и 1 ст. л. растит. масла. Приправляем солью, сахаром и перцем по вашему вкусу.

    Филе семги моем. Пинцетом вытаскиваем косточки, если таковые вообще есть. Нарезаем рыбу широкими полосками или кубиками. Сбрызгиваем 1 ст. л. лимонного сока и солим.

    На сковороде с антипригарным покрытием разогреваем 1 ст. л. растит. масла и обжариваем со всех сторон семгу для нашего салата 8-10 минут.

    Раскладываем семгу поверх салата и поливаем заправкой.

    Приятного аппетита!

    Салат с семгой и киви можно также раскладывать сразу в порционные салатники. Скоро Новый год, пора собирать праздничные рецепты в копилку, чтобы встретить год змеи во всеоружии. Будет много интересных праздничных рецептов. Заглядывайте, дорогие посетители! Не забывайте про кнопочки. Делитесь с друзьями. Пока-пока!

    Моя любимая группа «Nirvana» и Курт Кобейн

     



  • На главную