Салаты

Салаты – это одна их главных составляющих праздничного стола. уступающая первенство либо горячим блюдам, либо горячительным. Это зависит от того, кто и что больше любит.

Салат с курицей и виноградом. Рецепт салата «Виноградная гроздь»

4-6 яиц

150-200 гр. Сыра

Майонез

500-700 гр. Крупного винограда (можно взять виноград разных цветов)

Приправа карри – 1 чайная ложка

Мелко нарезанный и обжаренный миндаль – 6-10 столовых ложек (по 1 столовой ложке на каждый слой)

Растительное масло – 2-3 столовые ложки

Салат с курицей и виноградом – это не совсем обычный рецепт салата на праздничный стол. В этом салате очень интересное сочетание продуктов, но он получается вкусным и сытным. Важно не переборщить с добавлением майонеза в салат, а виноград выбирать сочный и с легкой кислинкой.

Как приготовить салат с курицей и виноградом

Куриную грудку отвариваем. Разделяем на волокна. В сковороду вливаем растительное масло, обжариваем в нем курицу с добавлением приправы «карри». Яйца отвариваем, очищаем и мелко натираем. Сыр тоже мелко натираем. Каждую виноградинку разрезаем пополам, аккуратно убираем косточки.

На продолговатой салатнице рисуем майонезом форму будущего салата и выкладываем составляющие по слоям:

Курица, сверху высыпаем столовую ложку миндаля и слегка промазываем майонезом

Сыр, сверху высыпаем миндаль и промазываем майонезом. Этот слой очень трудно промазать, поэтому, сначала делаем майонезную сетку и ножом разравниваем майонез по поверхности сыра.

Слои повторяем еще один раз.

Верхний слой сыра майонезом не промазываем. Виноградинки обмакиваем в майонез (только слегка и по краям, чтобы они хорошо крепились) и выкладываем поверх сыра.

Рисунок для салата с виноградом и курицей можете сделать на свое усмотрение, но виноградная гроздь здесь пришлась как раз кстати.

Салат с языком и грибами. Фото-рецепт салата на праздник «Шкатулка с драгоценностями»

Салат с языком и грибами относится к многослойным и сложным салатам. Рецепт и составляющие для него я подбирала сама. Украшение в виде шкатулки мы придумали вместе с сестренкой. Вкус у салата оригинальный, ингредиенты хорошо сочетаются, а гранат придает сочность языку.

Салат с языком займет достойное место на праздничном столе и обязательно всем понравится. Сделать его лучше заранее, потому что подготовка к оформлению и украшению салата займет некоторое время.

Для приготовления салата с языком и грибами используем.

Язык – свиной (2 штуки) или говяжий – 1 штука

1 гранат (на каждый слой насыпать 3/4 от половинки граната)