Салаты

Здравствуйте, меня зовут Серил Руке, я шеф-повар своего ресторана в Париже «Лувр Бутей». Сегодня я предлагаю вам рецепт блюда, которое вы можете взять с собой на работу или пикник, - китайские роллы и маки с лапшой ширатаки. Нам понадобятся несколько ингредиентов: лапша ширатаки (Дюкан), листы водорослей нори, рисовые листы, соевые ростки, морковь, мягкий сыр, немного рисового уксуса, огурец, филе курицы, порезанное соломкой, красная икра, немного зеленого салата, креветки....

Читать дальше

Понятие постного стола и ассортимент постных блюд. Виды постов и требования к столу для каждого из них. Фестивали постной кухни, ассортимент блюд: холодные закуски, первые и вторые блюда, выпечка, напитки и десерты, завтраки, блюда с маслом и без него. Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто....

Читать дальше

А Вы знаете, что у Людовика ХIV к 40 годам во рту не осталось ни одного зуба, и он лишился возможности жевать. Но, потеряв зубы, Людовик, к несчастью, сохранил отменный аппетит. Сам Людовик XIV любил хорошо поесть, и был гурманом. Из писем принцессы Палатин известно, что он часто съедал за обедом: четыре полные тарелки различных супов, целого фазана, большую тарелку салата, два больших куска ветчины, баранину с соусом, тарелку сладостей, фрукты и крутые яйца....

Читать дальше

Отварить картофель, яйца вкрутую. Хорошо промыть в холодной воде листики зеленого салата. Оставить немного рыбы, салата, 1/3 яйца для украшения. Нарезать тонкими ломтиками соленые или маринованные огурцы, картофель, рыбу, яйца. Листья зеленого салата нарезать крупно. Все осторожно перемешать, заправить солью и майонезом и выложить горкой в салатник, предварительно украшенный листиками зеленого салата....

Читать дальше

За небольшим исключением все виды мисо делятся на две группы по цвету и вкусу. Сладкое - обычно светлое (белое, желтое или бежевое), богато углеводами и имеет привкус сыра. Его продают под названием "выдержанное", "сладкое", "белое". В нем много закваски, мало соли, оно готовится естественным путем от двух до восьми недель в зависимости от рецепта и температуры....

Читать дальше

Печеночное ожирение – это целая совокупность симптомов. Хотя и может эта болезнь, с легкостью, бессимптомно протекать. В основном, оно так и есть. Если речь, например, идет об ожирении человеческого тела, то тут «вычисление» заболевания можно произвести сразу, поскольку жир в области живота, талии, ягодиц и прочих частей тела скрыть невозможно, пока не похудеешь....

Читать дальше

Поддерживаемые типы файлов: GIF, JPG, PNG Максимально допустимый размер файлов: 1000 кБ. Изображе...

Читать дальше

50 РЕЦЕПТОВ КОРЕЙСКИХ САЛАТОВ ПРЕДИСЛОВИЕ В Стране Утренного Блеска, или азиатской Италии, как иногда называют Корею, известно более 600 рецептов национальных блюд. Это пхо (тонко нарезанная вяленая рыба) и хвэ (мелко нарезанное сырое мясо с приправами), тубу (соевый творог) и куксу (лапша), огокпап (каша из пяти круп) и фаршированный краб, жареный подорожник и чай из листьев хурмы, пхо из осьминога и водка, настоянная на ядовитых змеях....

Читать дальше

Брусника с яблоками Бруснику перебирают, моют. У яблок удаляют сердцевину, плодоножку и нарезают дольками. Подготовленные ягоды брусники помещают в котел, заливают водой, засыпают сахарным песком и с момента закипания варят 8 — 10 минут, после этого добавляют подготовленные яблоки и уваривают смесь до полной готовности еще 5 минут....

Читать дальше

Одним из самых распространенных блюд китайской кухни является рисовая лапша. Рецепты ее приготовления передаются из поколения в поколение уже более 2000 лет, начиная с династии Хан. Не менее популярна лапша из риса в государствах Юго-Восточной Азии. Например, в Таиланде вы можете попробовать это замечательное блюдо прямо на улице....

Читать дальше

Любая шуба просто отдыхает по сравнению с этим великолепием. 2 средние варёные свеклы 1 большая варёная морковка 2 средние варёные картошки 100 гр. сливочного сыра (я брала Крем Бонжюр) 150 гр. майонеза 1 слабосолёная сельдь 5 гр. желатина Замочить желатин в 1/4 стакане холодной воды, дать набухнуть и распустить его на водяной бане до полного растворения (не кипятить)....

Читать дальше